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zoom RSS ミルクガニ(エゾイバラガニ) 

<<   作成日時 : 2005/03/30 23:06   >>

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両親が焼津港に行ってお土産に買ってきたものです。
クーラーボックスに入れてきたのでまだ生きていました。
どんなカニかは下記参照
http://www2.tokai.or.jp/tyoukanemaru/

でもって早速蒸していただきました。どうもカニミソは食べられ
ないようです。表面にトゲが出ているので素手で殻を割るのは
難しく、食用ハサミが必要です。
味は淡白でズワイガニのような臭みがないのが良いです。
(タラバガニの仲間ということで自分は好みの味です)

名前の由来のミルクもしっかりいだたきました。
子供達は見て楽しんで、親達は食べて楽しんでいます。

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